Chef de cozinha Roseneide Martins, de Presidente Prudente (SP), ensina os passos. Aprenda a preparar Bolo de Pistache
Mariana Perussi/TV Fronteira
Com um tipo de castanha que vem ganhando o gosto do público, a chef de cozinha Roseneide Pérez Martins, de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar um Bolo de Pistache.
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Segundo ela, a receita é saudável e serve até dez porções.
Acompanhe o passo a passo!
Ingredientes
Para a massa:
3 ovos
150 gramas de pistache
120 gramas de leite vegetal
60 gramas de mix de farinha sem glúten (fecula de batata, polvilho doce e farinha de arroz)
60 gramas de xilitol
uma colher de fermento em pó
Aprenda a preparar Bolo de Pistache
Mariana Perussi/TV Fronteira
Para a cobertura:
creme de leite de amêndoas
160 gramas de chocolate branco sem açúcar
30 gramas de pistache triturado
Modo de preparo
Em um refratário, adicione os ovos e misture com a farinha.
Acrescente o leite vegetal e bata novamente.
Em seguida, triture o pistache até que fique em ponto de farinha e despeje na receita e misture.
Depois, adicione o xiliton e o fermento em pó e bata.
Unte a forma com desmoldante ou o óleo de coco.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
Aprenda a preparar Bolo de Pistache
Mariana Perussi/TV Fronteira
Para a cobertura, corte o chocolate sem açúcar e o derreta em banho-maria.
Adicione o creme de amêndoas e misture.
Com o pistache triturado, leve à frigideira e o toste para que fique crocante.
Depois de assado, desenforme o bolo e decore com a calda.
Por fim, adicione o pistache e se delicie.
Aprenda a preparar Bolo de Pistache
Mariana Perussi/TV Fronteira
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