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Psicóloga Regina Gioconda de Andrade, de Presidente Prudente (SP), ensina receita. Aprenda receita de Filé de Crosta de Pimenta com PurêMarcos Tadeu/TV FronteiraComo uma opção de prato para um jantar especial ou para surpreender alguém querido, a psicóloga Regina Gioconda de Andrade, de Presidente Prudente (SP), esina a preparar a receita francesa de Filé de Crosta de Pimenta com Purê.???? Participe do Canal do g1 Presidente Prudente e Região no WhatsAppAcompanhe o passo a passo!Ingredientes1 colher de sopa de pimenta do reino branca1 colher de sopa de pimenta do reino preta 1 colher de sopa de pimenta rosa200 gramas por pessoa de filé mignonsal2 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de manteiga1 ramo de tomilho1 dente de alho1 dose de conhaque200 mililitros decreme de leite frescoAprenda receita de Filé de Crosta de Pimenta com PurêMarcos Tadeu/TV FronteiraPara o purê:500 gramas de batata 200 gramas de queijo parmesão raladoModo de preparoToste em fogo baixo as pimentas em uma frigideira para realçar o aroma e sabor.Retire as pimentas, coloque em uma tábua e utilize um rolo para ajudar a esfarelá-las. Em seguida, as coloque em um refratário.Corte o filé em pedaços de três dedos de largura e tempere com sal.Espalhe a pimenta na tábua para fazer a crosta e passe em dois lados do filé. Com a frigideira quente, acrescente azeite e coloque os filés para fritar por um a dois minutos cada lado antes de virar.Acrescenta manteiga, tomilho e um dente de alho amassado.Regue a carne com essa mistura e retire o ramo de tomilho e o alho. Coloque o filé em um refratário e reserve.Aprenda receita de Filé de Crosta de Pimenta com PurêMarcos Tadeu/TV FronteiraNa frigideira, adicione o conhaque e o creme de leite junto à mistura para fazer o molho.Coloque a batata para ferver.Depois que a batata estiver cozida, amasse e coloque o sal, queijo parmesão e misture. Assim que o molho estiver reduzido, acrescente sal.Coloque em um refratário e molhe os filés novamente. Por fim, basta servir e saborear!Aprenda receita de Filé de Crosta de Pimenta com PurêMarcos Tadeu/TV FronteiraAprenda receita de Filé de Crosta de Pimenta com PurêMarcos Tadeu/TV FronteiraVÍDEOS: Tudo sobre a região de Presidente PrudenteVeja mais receitas em #Receitando.